Attrezzature Turn-Key
Gelateria
Attrezzature e banchi dedicati alla gelateria artigianale, dal pozzetto refrigerato alla vetrina espositiva.
Cosa può fornire Turn-Key
- Banchi pozzetto e vetrine refrigerate per gelato
- Attrezzature di produzione per gelateria artigianale
Per una gelateria artigianale servono due cose progettate insieme: il laboratorio di produzione e il banco di vendita, a pozzetti o a vetrina. Turn-Key progetta le due zone sul locale, perché la posizione del laboratorio rispetto al banco cambia il lavoro di tutto il giorno.
Come scegliere: gelateria
Pozzetti o vetrina a vista
Il banco a pozzetti conserva il gelato coperto e a temperatura più stabile; la vetrina a vista lo espone e lo rende protagonista. È anche una scelta di immagine del locale.
Laboratorio
Mantecatore, pastorizzatore, abbattitore e conservatori sono il cuore della produzione: vanno messi vicino al banco, con spazio per carrelli e vaschette e con impianti elettrici e idrici adeguati.
Consumo sul posto
Se il locale prevede anche tavoli o caffetteria, il banco va pensato per servire gelato, bevande e prodotti da banco senza incrociare le code.
Come lavora Turn-Key
- Sopralluogo e rilievo del locale, con misure, impianti esistenti e vincoli dell'edificio.
- Layout e progetto, con le attrezzature posizionate in funzione del lavoro dietro banco e del percorso del cliente.
- Scelta delle attrezzature dai cataloghi dei produttori partner, valutata sul tuo locale e non a catalogo.
- Fornitura, montaggio e collaudo coordinati con il resto dell'arredo, con un unico referente.
Domande frequenti
Meglio pozzetti o vetrina per il gelato?
I pozzetti conservano meglio il prodotto, la vetrina lo espone di più. Si sceglie su stile del locale e tipo di gelato; si può anche abbinare le due soluzioni.
Quanto costa arredare una gelateria?
Dipende da metratura, laboratorio e banco: sul blog trovi la guida su quanto costa aprire e arredare una gelateria e quella sugli incentivi in Lombardia.
Turn-Key fornisce anche le attrezzature di produzione?
Sì, il progetto comprende laboratorio e banco vendita, con fornitura e installazione delle attrezzature.
Settori collegati
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