Settori — Turn-Key Milano
Vetrine pozzetto, zona laboratorio, bancone di servizio e atmosfera: Turn-Key progetta e allestisce la tua gelateria artigianale con un unico interlocutore, a Milano e in tutta la Lombardia dal 1983.
Una gelateria artigianale è, prima di ogni altra cosa, una questione di temperatura: il gelato artigianale si conserva tra -11°C e -14°C nella vetrina di servizio, viene prodotto a -6°C nel mantecatore e abbattuto rapidamente per preservarne la struttura. Ogni componente del punto vendita — dalla vetrina pozzetto al banco di servizio, dal laboratorio retrostante alle celle di stoccaggio — deve essere scelto e installato per supportare questa catena del freddo senza interruzioni.
A Milano, dove la stagionalità del consumo di gelato si sta progressivamente attenuando grazie alla cultura del gelato artigianale come prodotto premium tutto l'anno, aprire una gelateria richiede anche attenzione alla presentazione: il numero di gusti esposti, la disposizione visiva dei colori nel pozzetto, l'illuminazione del banco e l'atmosfera complessiva del locale incidono direttamente sul ticket medio e sulla fidelizzazione del cliente.
Turn-Key lavora su entrambe le dimensioni: quella tecnica degli impianti e quella estetica dell'allestimento, trattandole come un progetto unico e non come due cantieri separati.
Dal 1983 Turn-Key allestisce gelaterie in Lombardia partendo da un principio semplice: un gelatiere artigianale deve poter lavorare senza essere frenato dall'allestimento. La posizione della vetrina pozzetto rispetto al bancone di servizio, la distanza dal mantecatore, l'accesso alla cella di stoccaggio, la larghezza del piano di lavoro per la porzionatura — sono dettagli operativi che Turn-Key verifica in fase di progetto, non dopo l'installazione.
Il servizio chiavi in mano comprende: progettazione del layout con attenzione ai percorsi operativi, selezione e installazione della vetrina pozzetto o a banco in funzione del numero di gusti e del volume di servizio, allestimento della zona laboratorio con mantecatori, abbattitori e celle, bancone di vendita, illuminazione interna e d'ambiente, finiture e materiali coerenti con il posizionamento del marchio.
Il nostro showroom a Senago, a pochi minuti da Milano, è il luogo ideale per vedere le opzioni di arredo per gelateria prima di prendere decisioni. Appuntamento gratuito su richiesta.
Selezioniamo vetrine pozzetto da 6 a 36 e più vaschette, con temperatura di esercizio tra -11°C e -14°C, coperchi in vetro temperato e illuminazione LED interna che valorizza i colori del gelato. Per le gelaterie con approccio espositivo a banco a vista scegliamo vetrine verticali con copertura trasparente che mostrano il prodotto da una prospettiva frontale, più impattante visivamente.
Il laboratorio di una gelateria artigianale richiede spazi calibrati per mantecatori, abbattitori rapidi e celle di stoccaggio. Turn-Key progetta la disposizione degli impianti in funzione dei volumi di produzione, garantendo percorsi interni efficienti tra produzione, stoccaggio e servizio, e verificando la conformità alle normative igienico-sanitarie HACCP applicabili in Lombardia.
Il bancone di una gelateria è la soglia tra il laboratorio e il cliente. Progettiamo banconi che integrino la cassa, lo spazio per coni e coppette, il piano per la porzionatura e, dove previsto, lo spazio per brioche e granita. L'illuminazione d'ambiente — calda, accogliente — è scelta per creare un'atmosfera coerente con la qualità artigianale del prodotto.
Prima del sopralluogo capiamo il tuo format: quanti gusti prevedi, qual è la produzione giornaliera stimata, hai una stagionalità marcata o punti al tutto-anno? Le risposte determinano il dimensionamento della vetrina, del laboratorio e delle celle prima ancora di misurare lo spazio.
Elaboriamo il layout verificando i percorsi tra laboratorio e banco, la posizione della vetrina rispetto all'ingresso e al flusso dei clienti, la separazione tra zona produzione e zona vendita. Dove utile, utilizziamo visualizzazioni tridimensionali per validare l'impatto estetico del banco dal punto di vista del cliente.
Coordiniamo la consegna e il montaggio di vetrine, impianti del laboratorio, bancone e finiture rispettando il calendario concordato. Prima della consegna collaudo le temperature della catena del freddo e verifichiamo il funzionamento di ogni componente. Disponibili dopo l'apertura per qualsiasi intervento.
Turn-Key segue l'arredamento di gelaterie artigianali in tutta la Lombardia: dalla città metropolitana di Milano alle province di Monza e Brianza, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia. Con sede a Milano in Via Comasina 83 e showroom a Senago, siamo a disposizione per sopralluoghi e consulenze in tutta la regione.
La nostra conoscenza dei principali produttori italiani di vetrine pozzetto e attrezzature per gelateria ci permette di consigliare le soluzioni più adatte al tuo volume di produzione e al tuo posizionamento di mercato, con garanzie concrete su assistenza tecnica e pezzi di ricambio.
Sì. Turn-Key ha sede a Milano in Via Comasina e segue progetti di arredamento gelateria in tutta la Lombardia, con vetrine pozzetto, bancone, zona laboratorio e layout completo del punto vendita.
Il servizio Turn-Key comprende progettazione del layout, selezione e installazione delle vetrine pozzetto o a banco, allestimento della zona laboratorio con mantecatori e abbattitori, illuminazione dedicata, bancone di servizio e finiture.
Le vetrine pozzetto disponibili variano da 6 a 36 e più vaschette a seconda del modello e della metratura del banco. Turn-Key seleziona la configurazione in funzione del numero di gusti e del volume di servizio previsto.
Sì. Il nostro showroom a Senago, in provincia di Milano, è disponibile per visite su appuntamento. Puoi valutare le soluzioni di arredo per gelateria su campioni reali prima di qualsiasi impegno.
Raccontaci il format, i volumi di produzione e la location. Ti rispondiamo entro 24 ore. Sopralluogo e consulenza sempre gratuiti, nessun impegno anticipato.
Richiedi una consulenza gratuitaSede legale: Via Comasina 83, 20161 Milano
Uffici e Showroom: Via Pirandello 4, 20030 Senago (MI)
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